カナダ.バンクーバー近郊でケータリングサービスをしています。日々の生活、大好きなスケート、そして子供達の事を綴ります。


by precioushearts
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初めての試み

今年はクリスマスケーキの販売を行ないました。
初めての試みです。
今年のラインアップは
*イチゴカスタードケーキ
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一番人気だったイチゴカスタードケーキ。
外側がビスキュイ キュイエール(スポンジ生地)。
内側は下からダコワーズ生地、カスタード、イチゴ濃縮果汁ゼリー、ケーキクランブル、ホイップクリーム、いちご。
外側はクリスマスらしくぐるっと巻いてみました。
イチゴが主役のこのケーキ。山のようなイチゴ。
横では怪獣達の「食べたーい」の大合唱。余ったらね☆
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*プリンケーキ
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いつもちびっ子サイズで作っていたプリンケーキのジャンボ版。
中に入れるプリンの堅さ加減にはちょっとしたこだわりが。
そしてなかなかきれいにホイップクリーム塗れたのではないでしょうか。
えっへん。


*モンブランロールケーキ(栗)
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やっぱ栗クリームの絞り出しは難しい.....。
中には栗の甘露煮がごろんと入っています。
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*モンブランロールケーキ(抹茶)
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こっちの絞り出しはきれいにできました。
腕の問題もあるけど、クリーム自体の堅さなんかで色々と違って来るんだろうなぁ。
まだまだ練習が必要のようです。


*クッキー詰め合わせ
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これが一番手間がかかったかも。
おかげで色々と違った味が楽しめる楽しいセットになりました。
実はうち用にも同じものがあるので、しばらくは家族で楽しめそうです。むふ。


今晩、子供達はサンタさんの来るのをすごーく楽しみにしています。
そして長女はこんな可愛い贈り物をサンタさんにするようで、クリスマスツリーの横に置いてます。
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「このバッグ丸ごとあげます」だなんて、なんて可愛いやつなんだ。
そして中には
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サンタさんへの言葉とともにキャンディーケーンが。
長女らしい優しい心使いです。
彼女は自分の素直な気持ちが自然にだせる子です。
こんな素敵な気持ちをこれからも持ち続けてもらいたいな。


今日はケーキ作りで疲れているはずなのに、おめめぱっちり。
現在夜中の12時過ぎ。
だってもうすぐで真央ちゃんの出番なんだもの。
どうか真央ちゃん、飛べますように。
ドキドキドキ。
でも絶対大丈夫だもん。

頑張れー、真央ちゃん!!!

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by precioushearts | 2010-12-25 17:15 | お弁当