カナダ.バンクーバー近郊でケータリングサービスをしています。日々の生活、大好きなスケート、そして子供達の事を綴ります。


by precioushearts
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今週のお弁当☆

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今日は水曜日。お弁当の日でした。
先週風邪でお弁当をお休みしたので(3年目にして初めてのキャンセルでした)、メニューはほぼ先週のそのままでした。
*ロールキャベツ
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*チヂミ
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*カリフラワーのカレーマリネ
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スペシャルメニューは先日採ってきたワラビを使った山菜おこわの素。
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去年から季節ものを取り入れようと作り始めた山菜おこわの素。
みなさん覚えていてくれたようで、たくさんの注文をいただきました。
ありがとうございまーす!


そしてデザートは
*ロールケーキ(ピンク)
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コーティングしているクリームはイチゴ濃縮ペーストを混ぜてみました。
以前日本から買って帰ってきたケーキのクリームが本当にイチゴの甘酸っぱさがあって感動しました。だってこっちでピンク色のクリームはただ食別に色が付いただけのピンク色のクリームですから。
なので今回、イチゴをじっくりとに詰めて濃縮ペーストを作って、クリームに混ぜ込んでみました。

*ロールケーキ(ブルー)
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こっちはブルーベリーを煮詰めた濃縮ペーストをクリームに混ぜ込んでみました。
ただブルーというよりも紫に近かったかも。

そして本当は先週作る予定だった鯉のぼりケーキ。
リクエストいただいた方にはこんな風にしてみました。
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先週は体調を崩して毎年恒例の鯉のぼりケーキを作ってあげられなかったので、我が家にも1つ鯉のぼりケーキを作ってみました。
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みんな大きくなぁ〜れ!

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by precioushearts | 2011-05-12 15:52 | お弁当