カナダ.バンクーバー近郊でケータリングサービスをしています。日々の生活、大好きなスケート、そして子供達の事を綴ります。


by precioushearts
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カテゴリ:食べ物( 55 )

おぞだこ味ぢさす!?

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今朝は子供達のスクールバスの時間に合わせて、そのまますぐにサリーのパスポートセンターに行くつもりで、朝から大忙し。
あまりにも慌ただしく家を出たので、私の朝食のサンドイッチはティッシュに包んで車の助手席に放り込んでいました。
子供達をスクールバスに乗せて、すぐに車を走らせました。
いつも時間に追われる日々で、ついつい慌ててしまってたけど、考えてみれば今日は何時までに向こうに着かないといけないという訳でもないし。
山を下りる途中の水のタンクのあるちょっとしたスペースに車を止めて一人朝食。
空を見上げると青空がとってもきれい。
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普通のサンドイッチとコーヒーなのになんだか美味しい。
うん、こう言うのって大切だよね。
ほんの5分の小休憩なのに、頭がすっきり&気持ちも落ち着いて気持ち良くサリー向けて出発!


サリーのパスポートセンター、9年前に長女のパスポートを作ったオフィスから移転したようで、新しいオフィスはなんとモールのど真ん中。
まさかモールの中に入っているとは思わなかったので、ちょっと迷ちゃったよ。
初めて入るモールでしたがいろんなお店が入っていて大きかったな。
申請は30分ほどで完了。

すぐ横のT&T(アジア系のスーパーマーケット)で買い物をして、チリワックにかえってきて、ファームで乳製品を買い、銀行の用事を済ませて家に戻ると、11時半。
やはり朝早くに行動すると午後に余裕ができるのでいいものですねぇ。


あっ、そういえばT&Tですんごいの見つけちゃった。
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見た目は私の大好きな干し梅の様な感じなのでだめもとで買っちゃいました。
そもそもなんで『奇の味』!?

『奇妙』な味なのか?
いや、もしかすると『奇跡』の味なのかも!!!!
はたまた『奇数』入っているからとか(笑)

私の妄想をかき立てる何とも言えないネーミング。
その横には
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『おぞだこ味ぢさす』!?

なんじゃこりゃぁ!!! 訳分からんちん。
おぉぉぉぉ、ますますもって気になる。
ということでいざ実食☆

.............普通に美味しいよ。

私の好きな干し梅よりも若干甘いけど、普通にいける。
パッケージがあやしいだけあって期待大だったけど、ある意味期待はずれ!?
でもま、これでこっちでも大好きな干し梅が食べられるってことね。
それはそれでめでたし、めでたし。ちゃんちゃん☆
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by precioushearts | 2012-05-18 05:13 | 食べ物

まさに灯台下暗し!

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パスタで食すととっても美味しかったポルチーニ茸。
次バンクーバーに出た時に乾燥のポルチーニ茸を買ってみようと思った私。
しかし昨日、近所の八百屋に行くと.......
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普通に売ってました(汗)
まさに灯台下暗し!
でもこれでいつでも気軽にポルチーニ茸を買えると言う事で、すっごく得した気分。

そしてバジルの苗も売っていたので、早速購入。
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北斜面の我が家に太陽光が入るまでは、窓際で大きくなってもらおうかな。

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by precioushearts | 2012-03-20 14:11 | 食べ物

ポルチーニ茸を食す!

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先週サマータイムが始まりましたが、それ以来なんだか寒い。
冬に逆戻りしたかの様な天気が続いています。
先週は雪がちらつく日が多かったし。
今朝も雪がちらつき始め、今は雪が地面をうっすらと覆い始めました。
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最近私達には馴染みのないイタリアンの食材にトライしています。
今まで食べた事のない味というのは想像がつかない味なので、なかなかおもしろいです。先週はバンクーバーに出たついでにポルチー二茸の瓶詰めを買ってみました。
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と言う事で昨日はオット作のパスタ!
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ポルチーニ茸、生ハムをオイルベースで味付け。
仕上げは薄ーくスライスしたパルメジャーノをちらして。
とっても美味しかったです。
次はこれでリゾットを作ってみたいな。
そして次バンクーバーに出た時には乾燥のポルチーニ茸を買ってみたいかも。
せっかく多国籍な国に暮らしているのだから、今まで馴染みのなかった食材や料理にもどんどん挑戦していきたいな。

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by precioushearts | 2012-03-19 02:11 | 食べ物

子供達が喜ぶ恵方巻き

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昨日は2月3日、節分の日。
と言う事で夕食は手巻き寿司&サーモン寿司とコロッケ。
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いつもは恵方巻きはあらかじめ作っているのですが、今年は押し入れの肥やし状態だった「のりまきまっき〜」
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を出してきて、子供達は自分で好きな手巻き寿司を作るようにしました。
そうするとみんな大喜びで自分の好きな具の恵方巻きを作ります。
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と言う事で「北北西」向いての実食。
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今までは子供達はゲラゲラ笑いながら食べていたのですが、今年はすごーく静かに1本完食。
うーん、今年は正しく恵方巻きを完食できました。
もちろん完食後は家族みんなで大爆笑でしたが☆


夕食後は豆まき。
「おには〜そと〜!!! ふくは〜うちぃぃぃ!!!」
みんなで大合唱。
最後の方はどれだけ遠くに豆を投げられるか大会と化してしまいましたが(笑)
末っ子が「おには〜そと〜!」と投げた豆がデッキのガラスにあたってこっちの戻ってきたりして、それはそれは大騒ぎでした。


日本では節分が終わるとこれからが寒さが一番厳しくなる時期ですが、こっちはグッと春が近くなる感じです。
青空が広がった今日、昼間に太陽の日差しが4ヶ月ぶりに部屋の中まで届きました。
もう春はすぐそこです!

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by precioushearts | 2012-02-05 09:04 | 食べ物

カキフライの思い出☆

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カキフライを作るたびにオットと結婚したばかりの頃の喧嘩を思い出します。
その日はオットの誕生日。

「ごちそうを作るぞ!!!」

と、やたらと張り切る私。
そしてごちそうに期待いっぱいのオットが聞きました。

「今晩は何を作ってくれるの?」
「ちらし寿司とクリームシチュー☆」

喜んでくれるかと思ったのに、気のせいかオットの機嫌が悪い?
「ごちそうを頑張って作ろうとしている妻に向かって何よ、その態度は(怒)」
と、なんだかムカムカしてくる私。

「何?言いたい事があるなら言ってよ!」
「ちらし寿司とクリームシチューって組み合わせどう考えても変でしょう(怒)」

ん!?変だった?新鮮に驚く私。
「確かに言われてみれば組み合わせおかしいかも」
と思いだしたらおかしくて笑いが止まりません。
と言う事で仲直り。
オットに何が食べたいのかリクエストを聞くと、すっごく嬉しそうに

「カキフライ!」

と二人でスーパーに生牡蠣を買いに行きました。
カナダにきて初めて生牡蠣を買った私達。
その大きさに衝撃。
子供のサンダルぐらいの大きさなのです。
ありえなぁぃぃぃぃ。
でもカキフライにして食べると、普通にカキフライでした。
と言う事でオットの誕生日の夕食はドでかカキフライ&ライス。
ちゃん、ちゃん☆


今ではそのドデカサイズのカキフライは当たり前になってきたけど、ただやっぱ大きすぎて生臭さが残ってしまいます。
火を通しても、中の方は『牡蠣』そのまんまって感じなのです。
なので子供達はカキフライがあまり好きではありません。
日本で食べるサイズの牡蠣が手に入ればなぁと常々オットと言っていました。
しかしそのちょうどいいサイズの牡蠣が見つかったのです。
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それもチリワックのスーパーPrice Martで。
びっくり!!!
残念ながら冷凍ですが、大きさはまさに日本のカキフライサイズ。
と言う事でカキフライいってみよぉ〜!
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うまかぁ〜でした。
やはりこれぐらいのサイズが一番です。

Price Martは他のスーパーでは置いてない様な意外な品を取り扱っている事があるのです。日本のこくまろカレーも売ってるし。
いつもはお得でアジア食品の品揃えのいいSuper Store派の私ですが、たまにPrice Martに行くと、ついつい長居しちゃいます。
これもお店の少ないチリワックならではの話なのかもしれませんが。
ま、不便な生活に慣れると、新鮮に便利の有難さを実感するのです。しみじみ。
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by precioushearts | 2012-02-03 13:31 | 食べ物

家族のおせち☆

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あけましておめでとうございます。
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昨年中はたいへんお世話になりました。
そして今年もよろしくお願いします☆
新年はやはり家族でおせちを囲みます。
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そして子供達にはお年玉。
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こっちではもちろんお年玉袋なんて売っていません。
なので毎年折り紙でお年玉袋つくっています。
子供達に渡すと3人とも大喜び。
でもやつらはカナディアンだなぁと思うのが、お年玉袋をびりびりに破いて開けるのです。
そうこっちの子はプレゼントの包装紙もこれでもかと言うぐらいびりびりと勢いよく開けます。

「あぁぁぁ、その包装紙再利用できるのに.........」

なんて思う間もなくあっという間に包装紙のゴミの山。
どこのパーティーに呼ばれても、子供達が包装紙を破り捨てる瞬間に「あぁぁぁ........もったいない......」
と思ってしまう私は生粋の日本人なのでしょうね。

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by precioushearts | 2012-01-02 15:06 | 食べ物
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このクリスマス、一年頑張った(かな?)自分達のために、スペシャルなチョコレートボックスを買いました。
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このアートなチョコレートボックスを作ったのは、バンクーバーでパティシエをされているFumiさん
初めてFumiさんのブログにお邪魔した時、素晴らしいケーキの数々を見て衝撃を受けました。

この人、ほ、ほんものだ! すごすぎる!!!

時間が経つのを忘れて素晴らしいケーキの写真を見てはため息でした。
Fumiさんのケーキやお菓子はクラブの会員さん専用のホテルでのみ食べられるもので、一般の人には販売していないと言う事だったのですが、このチョコレートボックスは買う事ができると言う話しを聞いて速攻お買い上げです。

初めてお会いしたFumiさん、とても素敵な方でした。
私ちょっと緊張気味だったので,一人でめちゃくちゃしゃべってたかも(汗)
ちょっと、いや、かなり恥ずかしい。


家に戻りチョコレートを我が家の怪獣達に見せてあげると、3人で押し合いながらクリアーボックスを覗き込みます。
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もう3人とも目をキラキラさせてます。
だってこの花も
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このオーナメント&松ぼっくりも
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箱も全てチョコレートでできているんですもの。
3人とも「食べたーい」の大合唱。
えー、あなた達はハロウィンでもらったチョコレートでも食べときなよ。
これは大人の楽しみなんだからね。グフ。
ま、一口ぐらいならかじらせてあげるてもよくってよ。


このチョコレートボックス,素晴らしい見た目だけでなく、フランスの高級チョコレート.ヴァローナのチョコレートを使用しているのです。
口当たりもよく上品な味で本当に美味しかったです。
チョコレートの加工は本当に奥が深く、パティシエの腕で出来が全く違うのですが、Fumiさんのチョコレートはチョコレート自体がとてもツヤツヤしていて本当に美しいのです。
まさにプロの仕事。お見事です。
すぐにいただきたいのですが、クリスマスまでは目で楽しませてもらおうと飾り棚においています。覗き込むたびにうっとりしてます。
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そしてなんとお土産にと焼き菓子のフィナンシェと
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マカロンをいただきました!
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フィナンシェはバターの風味がしっかり、それでいてとても優しいお味でした。
私もよくフィナンシェ作るのですが、こんな風にはできません。
そして初めて食べるマカロン。

まいうー♡

巷では大流行なマカロン。
一度食べてみたいとは思いつつ、卵白系のお菓子にはテンション低めの私。
しかし今回初めてマカロンを食べて大満足。
いやーマカロン、こんな美味しいものなんですね。
そして色とりどりで幸せな気持ちになれるお菓子だ。

このマカロン、中のクリームが絶妙でした。
Fumiさんいわくホワイトチョコレートをベースにしたクリームの様なのですが、私ホワイトチョコレートを食べた後の鼻に残る後味が好きではないのですが、このクリームは全く感じませんでした。

Fumiさん、やっぱプロっす。
素晴らしいっす。
すごいっす!!!

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by precioushearts | 2011-12-23 05:11 | 食べ物

徹夜で皮むき

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久しぶりに韓国系のスーパーに行ってきました。
この時期、韓国系のスーパーで必ず買うのが



韓国系のスーパーで売っている栗を甘露煮にすると柔らかくてとても美味しいのです。
日本の栗に比べると若干栗の甘みが薄いのですが、こっちではそこまで贅沢は言ってられません。手に入るだけでありがたい。

と言う事でもちろん今日も買ってきました。
どどーん。
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3キロ以上もあります。
さぁ、これから皮むき。
きっと一晩中かかるんだろうなぁ.......。

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by precioushearts | 2011-12-11 12:10 | 食べ物
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昨日の夜は末っ子が珍しく夜泣きをしました。
次女と末っ子は生まれてから夜泣きをしたのはほんの数えるほどしかありません。
乳児のときも2ヶ月ぐらいから夜通し寝る子達だったのです。
なんて親孝行な子達なの(涙)
長女は4歳ぐらいまでほぼ毎日夜泣きをしていたので、夜泣きをしない子供っているんだって少し驚きました。
昨日彼が泣いていた原因は

成長痛

「私も小さい頃、成長痛で泣いたなぁ。お母さんがいつもなでてくれたっけなぁ」
と思いながら、末っ子の足をなでなでとさすってあげました。
ちびっ子の末っ子も大きくなっているんだなぁ。
なんだかしみじみとしちゃいました。


さて最近チリワックのスーパーストアーでこんな物が売っているのです。
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みりんとトンカツソース!!!
びっくら仰天ですよ。
チリワックにはそれほど日本人はいませんし、アジア系の人もまだ少ない方です。
ですからチリワックで手に入る日本食料品と言えば、のりとすし酢,まっずいグリコカレー(でも味付けは完全に中華風!?)、ぱさぱさのお米(国宝ローズ)ぐらいだったのです。

しかし最近はお米も日本のお米に近いおいしいお米が売っていますし、こくまろカレー(それもちゃんと日本製の!)が売っていたり、紅ショウガやチューブのわさび、NISSINのラーメンにマルちゃんの焼きそば、明治のお菓子、それに大福まで売っているのです。
先月にはついにみりんとトンカツソースを発見して思わず声を上げてしまいました。

「う、う、嬉しすぎる.....」

いや、これが隣町のアボツフォードに行けば、コリアングロッサリーのお店もありますし、日本人もぐっと多いので分かります。
バンクーバーに近ければ近いほど、日本食料品は簡単に手に入るでしょう。
でもここチリワックでは日本食料品はないのが当たり前。
ないとあきらめて生活する。どうしてもほしければ『買い出し遠征の旅に出る』の二通りの道しかなかった訳ですよ。
いやぁー、便利になったチリワック。
もしかしてチリワックで日本食ブームがきてる?
私の知らぬ間に日本食追い風?
いいじゃないっすか。応援しまーす。
どうかこの路線で突き進んでほしいなぁ。
と言う事で早速みりんとトンカツソース、お買い上げ。
「やっぱ売れないなぁ〜。誰がこんな不思議なものを買うんだ?」なんて事になって、販売中止になったら困るじゃないっすか。

ビバ☆日本食。 チリワックで旋風を巻き起こせぇぇぇぇ!!!

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by precioushearts | 2011-09-27 00:23 | 食べ物
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今日は本当に気持ちの良い一日ですね。
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だらだらモードの日曜日の朝。
朝寝坊する気満々の私達の上にいきなり『次女爆弾』が落ちてきます。

「マミー、パンケーキ食べたーい」

本気で痛い(涙)
はい、はい。パンケーキね。
次女は日曜日の朝食にオットが作るパンケーキが大好き。
と言う事で寝坊をあきらめ、オットとベットを抜け出し、飢えた子供達に朝食を作ってあげました。
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いつもはパンケーキと卵料理なのですが、今日は久しぶりにハッシュブラウン。


美味しいかな?
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よし。満面の笑顔。
寝坊をあきらめた甲斐がありました☆

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by precioushearts | 2011-09-12 08:02 | 食べ物