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カナダ.バンクーバー近郊でケータリングサービスをしています。日々の生活、大好きなスケート、そして子供達の事を綴ります。


by precioushearts
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今週のお弁当☆

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今日は水曜日。お弁当の日でした。
先週風邪でお弁当をお休みしたので(3年目にして初めてのキャンセルでした)、メニューはほぼ先週のそのままでした。
*ロールキャベツ
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*チヂミ
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*カリフラワーのカレーマリネ
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スペシャルメニューは先日採ってきたワラビを使った山菜おこわの素。
今週のお弁当☆_c0080075_15413156.jpg

去年から季節ものを取り入れようと作り始めた山菜おこわの素。
みなさん覚えていてくれたようで、たくさんの注文をいただきました。
ありがとうございまーす!


そしてデザートは
*ロールケーキ(ピンク)
今週のお弁当☆_c0080075_1543138.jpg

コーティングしているクリームはイチゴ濃縮ペーストを混ぜてみました。
以前日本から買って帰ってきたケーキのクリームが本当にイチゴの甘酸っぱさがあって感動しました。だってこっちでピンク色のクリームはただ食別に色が付いただけのピンク色のクリームですから。
なので今回、イチゴをじっくりとに詰めて濃縮ペーストを作って、クリームに混ぜ込んでみました。

*ロールケーキ(ブルー)
今週のお弁当☆_c0080075_15434287.jpg

こっちはブルーベリーを煮詰めた濃縮ペーストをクリームに混ぜ込んでみました。
ただブルーというよりも紫に近かったかも。

そして本当は先週作る予定だった鯉のぼりケーキ。
リクエストいただいた方にはこんな風にしてみました。
今週のお弁当☆_c0080075_15454410.jpg


先週は体調を崩して毎年恒例の鯉のぼりケーキを作ってあげられなかったので、我が家にも1つ鯉のぼりケーキを作ってみました。
今週のお弁当☆_c0080075_15501030.jpg

みんな大きくなぁ〜れ!

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今週のお弁当☆_c0080075_672244.jpg

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# by precioushearts | 2011-05-12 15:52 | お弁当

お薦めのキムチ!

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昨日はバーナビーまで小麦粉を買いに行ってきました。
もともとは先週買ったものだったのですが、電話で注文したものと違っていたので交換に行ったのです。
電話で受け取った小麦粉は自分が頼んだものとは違うと言ったら、交換できるから持って来てと言う事だったのです。
もともと注文していた粉は中華麺用の小麦粉で少し特殊なものだったのですが、「取り扱ってるからオッケーよ」との事で、昨日は粉を交換して終了のつもりでした。

が、昨日オフィスに入って行き事情を説明すると、私が欲しかった中華麺用の小麦粉は特別なもので在庫にはないとの事。
電話での話を伝えると、事務所の女性はそんな適当な事を言った同僚にむっとしていました。
ではその粉をオーダーしたいと伝えると、

「会員でないと特別注文は受け付けられない」

との事。
がーん。
でもここは粘りどころだと思い

「私はあなた達が間違えた粉を『わざわざ』もって来るためだけに、チリワックから、『はるばる』きたのよ」

と言うと、彼女も
「えー!チリワックからなの。それは可愛そうね。じゃぁここでアカウント登録してみれば。ただ審査には2週間位かかるし、アカウントとれるかどうかは分からないわ」
との事。
まぁ、私なんて小さな量しか買わないからなぁ。
ま、ダメもとで申請してみました。
中華麺用の粉を持って帰れるとばかり思っていたので、すっごくがっくり。
週末には美味しい手打ちラーメンが食べられると思っていたのに。


せっかくバーナビーまで出てきたので、帰りには韓国系のスーパーでお買い物。
やっぱチリワックで手に入るアジア系の食料品とは品揃えが違う。
そのスーパーに行くと必ず買うのがこのキムチ。
お薦めのキムチ!_c0080075_0181733.jpg

ちょっと高いけど、もうすんごく美味しいんです。
これは絶対に試してもらいたい美味しさ。
日本でもこのキムチ売ってる様ですよ。
ぜひお試し下さい。

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# by precioushearts | 2011-05-11 00:20 | 食べ物

いまだに不思議 母の日

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昨日は母の日。
皆さんはどんな日でしたか?
いまだに自分が「母の日」に祝ってもらうって言うのがピンと来ないなぁ。
私は子供達からクラフトのプレゼントをもらいました。
長女からカード、次女は植木、末っ子はキャンドル。
いまだに不思議 母の日_c0080075_0135756.jpg


そして長女からのお手伝い券!なんと掃除3ヶ月券!!!やったね♪
いまだに不思議 母の日_c0080075_014663.jpg


オットにはのんびりな一日をプレゼントしてもらいました。
さらに洗面所のリノベーションも張り切ってやってくれました。

いまだに不思議 母の日_c0080075_018485.jpg


<完成間近>
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もうすぐ完成。楽しみだなぁ。

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# by precioushearts | 2011-05-10 00:23 | 我が家の話
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3週間ほど家族みんなで風邪をひいてしまっていた我が家。
春の楽しいイベントを全て逃してしまっていました。

たらの芽の天ぷら、山菜採り、チューリップ咲き乱れる花畑

しかしまだかろうじて山菜採りはできるかもと、昨日いつも山菜を取りに行く山に行ってきました。
春の楽しみを一気に満喫した日☆_c0080075_3541491.jpg


ここ数日の雨で大きな水たまりが道のあちこちにできている砂利道。
オットはわざとスピードを出して水たまりに入っていきます。
車のガラスにものすごい水しぶきがかかり、子供達は大興奮。
途中、上がってくる魚のための橋が架かった川がありました。
春の楽しみを一気に満喫した日☆_c0080075_3565751.jpg


今は水芭蕉のきれいな季節。
しかしカナダの水芭蕉、黄色いんです!びっくりでしょう。
春の楽しみを一気に満喫した日☆_c0080075_3574717.jpg



ワラビ、場所によってはもう終りかけだけど、日陰にはまだ良い感じのものが沢山ありました。
春の楽しみを一気に満喫した日☆_c0080075_354297.jpg


そしてイタドリも結構大きくなっていたものの、まだ大丈夫。
春の楽しみを一気に満喫した日☆_c0080075_3583298.jpg


帰りにはチューリップ畑にも寄ってみました。
春の楽しみを一気に満喫した日☆_c0080075_359926.jpg


ちょっと慌ただしいけど、春の楽しみを一気に満喫した楽しい土曜日でした☆

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# by precioushearts | 2011-05-09 04:02 | 我が家の話

復活です!

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お早うございまーす!
はい、おかげさまで無事元気になりました。
いやぁー、今回の風邪きつかった〜。
結局先週の金曜日の夜から寝込んで、1週間ダウンしてました。
起き上がれないので漫画ばっかり読んでました(笑)
その間、オットは食事の用意をして仕事に行き、仕事から帰ってきてから子供の世話や夕食も作ってくれました。
本当に感謝です。ありがとう〜!!!

昨日からいつも通りのペースに戻り、またばたばたとしています。
でもやっぱこういうのが性に合っているみたいです。
夜、「疲れたぁ〜」ってベットに倒れ込む瞬間、すっごく幸せです。


さぁ、今日も大忙し。
夜にはケーキのケータリングの配達があるので、今から張り切って作るぞ〜!
今日も皆さん、張り切っていきまっしょい!

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# by precioushearts | 2011-05-07 00:35 | 我が家の話